На строительном форуме один из пользователей попросил помочь с выбором газового гриля. Он новичок в этом деле, готовит для семьи из 2-6 человек. В планах – жарить стейки и бургеры, а также два раза в неделю делать курицу на вертеле. Супруга любит свинину, грудинку, крылышки – то есть блюда, требующие медленного, на низком огне, приготовления. Бюджет – от 250 до 500 тысяч рублей. Автор присматривался к дорогим моделям, подключаемым к магистральному газу.
Однако в России и особенно для использования на даче или в частном доме гораздо популярнее газовые грили на баллонах. Они мобильны, не требуют прокладки газовой трубы и врезки в систему. Поэтому давайте переведём обсуждение в практическую плоскость и расскажем, на что обратить внимание при выборе качественного баллонного гриля для дома.
Почему баллонный гриль удобнее для большинства
Магистральный газ удобен, если вы живёте в коттедже с подведённой трубой и готовы потратиться на профессиональное подключение гриля. Но такой гриль становится стационарным – его не переставишь в другое место. Баллонный гриль можно переносить, убирать на зиму в сарай, брать с собой на пикник (если взять маленький баллон). Расход газа при этом вполне умеренный: стандартного баллона на 5 или 12 литров хватает на несколько десятков часов приготовления.
Какие характеристики важны
Опытные владельцы на форуме выделили несколько ключевых параметров.
Первое – количество конфорок. Для семьи из 4-6 человек оптимально 4-5 основных горелок. Этого хватает, чтобы одновременно готовить стейки, овощи и разогревать соусы. Модели с 4 горелками компактнее и быстрее прогреваются, с 5 – позволяют готовить больше продуктов за раз.
Второе – мощность. Чем она выше, тем быстрее гриль нагревается и лучше держит температуру при открытой крышке. Для хорошей обжарки стейков нужна мощность не менее 12-15 кВт на все горелки. Но важно помнить: слишком мощный гриль будет перегревать небольшие порции.
Третье – наличие вертела. Это отдельный электромотор, который вращает вертел с курицей или большим куском мяса. По отзывам, вертел – одна из самых востребованных функций. Он позволяет запекать птицу равномерно со всех сторон без переворачивания.
Четвёртое – материал решёток и корпуса. Лучший выбор – чугунные решётки с эмалированным покрытием. Они долго держат тепло и оставляют красивые полоски на мясе. Корпус должен быть из нержавеющей стали или с качественным порошковым покрытием, чтобы не ржавел на улице.
Пятое – дополнительные аксессуары. Плоская чугунная плита (гридль) позволяет жарить яичницу, блинчики, овощи, рыбу. Коптильный бокс добавит дымный аромат. Боковая горелка пригодится для приготовления соусов или разогрева гарнира в кастрюле.
Какие модели подходят для российского покупателя
В вашем магазине представлены газовые грили марок Nexgrill. Это проверенные бренды, адаптированные к российским условиям. Рассмотрим их основные особенности.
DeLUX GRIZZLY 5B – пятигорелочный гриль. Подходит для большой семьи и частых встреч с друзьями. Пять конфорок дают возможность готовить несколько блюд одновременно. Модель оснащена вертелом, что удобно для курицы и крупных кусков мяса. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
DeLUX PUMA 4B – четырёхгорелочная модель. Компактнее, но не менее мощная. Идеальный выбор для семьи из 4 человек. Также имеет вертел и боковую горелку. Занимает меньше места на террасе.
PRIME BISON 5B – пятигорелочный гриль с усиленной конструкцией. Подходит для тех, кто часто готовит на открытом воздухе и ценит надёжность. Оснащён чугунными решётками и встроенным термометром на крышке.
PRIME LION 4B – четырёхгорелочная модель премиальной линейки. Отличается улучшенной системой розжига и равномерным распределением тепла. Имеет вертел и боковую горелку. Хороший выбор для новичков, которые хотят сразу качественный гриль без лишних сложностей.
Все эти модели работают от стандартного газового баллона (пропан). Подключение простое и безопасное – нужен только специальный редуктор, который часто идёт в комплекте или докупается отдельно.
Советы новичкам по приготовлению
На форуме опытные гриллеры дали несколько универсальных советов.
Для стейков: разогревайте гриль на максимуме 10-15 минут, затем убавьте до среднего. Кладите мясо только на сухую раскалённую решётку. Не переворачивайте часто – достаточно одного раза.
Для курицы на вертеле: закрепите тушку так, чтобы она была сбалансирована, иначе мотор будет перегреваться. Готовьте при закрытой крышке 1-1,5 часа в зависимости от веса.
Для бургеров: используйте фарш с жирностью не менее 20%. Формируйте котлеты с углублением в центре, чтобы они не вздувались. Жарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны.
Для долгих приготовлений (свинина, грудинка): используйте непрямой жар – включайте только крайние горелки, а мясо кладите в центр. Под крышкой температура будет держаться 120-140 градусов, и мясо пропечётся медленно и равномерно.
Что в итоге
Выбор газового гриля на баллоне – разумное решение для большинства российских домов и дач. Он не требует сложного подключения, мобилен и даёт те же возможности, что и дорогие стационарные модели.
Для семьи из 2-6 человек оптимальны грили с 4 или 5 горелками, чугунными решётками, вертелом и боковой горелкой. Именно такие представлены в нашем магазине под брендами DeLUX и PRIME.
Если вы новичок, не гонитесь за максимальной ценой. Качественный четырёхгорелочный гриль позволит вам освоить все основные техники – от быстрой обжарки до многочасового томления. А когда почувствуете себя увереннее, всегда можно добавить аксессуары.
Приходите к нам за грилем и всеми принадлежностями. Поможем подобрать модель под ваши задачи, покажем, как подключать баллон, расскажем про уход за решётками. Готовьте вкусно на свежем воздухе без лишних хлопот.
